Roasted Pumpkin Seeds

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15-20 minutes
Total Time: 30 minutes
Serving Size: 1 cup

Ingredients:

• 1 cup pumpkin seeds (3.3 mg of iron)
• 1 tablespoon olive oil
• 1 teaspoon coconut sugar
• Salt and pepper to taste

Total Iron Content: Approx. 3.3 mg per serving

Method:

1. Wash and dry pumpkin seeds thoroughly.
2. Mix with olive oil, coconut sugar, salt, and pepper.
3. Preheat the air fryer to 360°F and air fry the seasoned seeds for 15-16 minutes, shaking the basket once midway.
4. Alternatively, roast in a preheated oven at 350°F for 18-20 minutes, tossing once halfway.
5. Serve as a healthy snack.

Tips and Variations:

• Add a pinch of cayenne pepper for a spicy kick.
• You can also season with cinnamon and sugar for a sweet version.

Nutritional Information (per serving):
Calories: 180
Protein: 8g
Fats: 14g
Carbohydrates: 8g
Fiber: 3g

Equipment Needed:

• Air fryer or oven
• Baking sheet

Allergen Information:

• Nut-free and gluten-free

Serving Suggestions:

• Enjoy it as a snack on its own or sprinkle it over salads and soups.

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग्स: 1 कप

सामग्री:

• 1 कप कद्दू के बीज (3.3 मि.ग्रा. आयरन)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच नारियल चीनी
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

कुल आयरन सामग्री: लगभग 3.3 मि.ग्रा. प्रति सर्विंग

विधि:

1. कद्दू के बीज को धोकर सुखा लें।
2. जैतून का तेल, नारियल चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. एयर फ्रायर में 360°F पर 15-16 मिनट के लिए भूनें, बीच में एक बार हिलाएं।
4. या ओवन में 350°F पर 18-20 मिनट के लिए भूनें।